Flammekueche
Tarte flambée

 

 

 

 

Ingrédients:
 

    Pâte à pain: 500g - 2 beaux oignons émincés - 40 cl environ de crème épaisse - 60g de lardons -

    1 cuillère à soupe d’huile - sel, noix de muscade, poivre.

     

    Etalez la pâte, très fine, sur une pelle de boulanger ou sur la plaque à four.

     Recouvrir la pâte d’oignons, de lardons et de crème assaisonnée.

    Arroser ce mélange d’huile. Cuire à four très chaud. L’idéal est un four ouvert,

    four à pain, à la chaleur des flammes. Elle doit être dégustée très chaude,

    voire brûlante.


    Il existe plusieurs variantes de recette.

     

     

    Bon appétit

 

 

 

 

 

 

 

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