Beignets de carnaval

 

(Pas besoin d'attendre carnaval ont peut en faire toute l'année lol)

 

Préparation et cuisson 1 heure  10 minutes + 20 minutes

350gr de farine//125gr de sucre/100gr de beurre/3 oeufs/3 cuillerées de crème/1 cuillérée de kirsch ou de mirabelle.

Dans une terrine déposer la farine, le sucre le beurre légèrement fondu, la crème. Y casser les oeufs, ajouter l'alcool choisi et bien mélanger pour obtenir une pâte assez sèche.

Laisser reposer 1 heure et étendre au rouleau. Avec une roulette découper des losanges que l'on fend au milieu .Cuire a la grande friture. Elle ne doit pas être être trop chaude sinon ils bruniraient et ne serais pas cuits intérieurement.

 

* Le jour de la Saint-Valentin, << la bacelle >> offrait à son fiancé en gage d'amour, des << pois de sucre >>.

Elle les découpait dans cette pâte avec un gros dé à coudre.

 

Bon appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

Venez Visiter ma Boutique